“新世界”和“旧世界”有何差异？

这些术语在葡萄酒业界里，像收获期的葡萄一样无处不在。实质上可以从两个方面来看：首先是地理位置。新世界是指澳大利亚，新西兰和北美和南美；旧世界是指西欧。但这同样也是指葡萄酒的风格。新世界葡萄酒往往被认为果味浓郁，酒精度高和橡木味浓，而旧世界的葡萄酒被认为更加严谨和平衡，低酒精，高酸度，并更加具有朴实的风格。这两个概念相关联的原因是，地理位置通常是一个很好的风格指标。一款来自加州的赤霞珠葡萄酒将会比波尔多用同样葡萄酿制的葡萄酒更加饱满和更具果香。相反，具有更多天然酸度和更朴实，以及柔滑和平衡的口感的波尔多酒将可能成为更好的餐桌葡萄酒。虽然这些不是硬性规定，但在开启酒塞之前，这是葡萄酒风格的一个很好的指标。