Chateau Rauzan-Ségla 鲁臣世家庄园

时间：2009-08-04 09:12:41 来源：作者：

历史

鲁臣世家庄园曾经是一座宏伟的葡萄园—原鲁臣庄园的一部分，鲁臣庄园的名字源于它的创始人皮埃尔•摩舒司•鲁臣Pierre des Mesures de Rauzan，他于1661年将其买下并发展成为葡萄园。鲁臣庄园在1855年前一分为二—形成了鲁臣世家庄园和露仙歌庄园Rauzan-Gassies。直到今天，它依然保持着分裂的状态。鲁臣世家庄园在1855年被评为二级名庄。根据1855年最初的评级，它排名第六，仅位于四个一级庄和武当王庄园之后。
1903年，佛德里•克鲁斯Frédéric Cruse入主庄园，从此鲁臣世家庄园在克鲁斯家族的掌管下走过了超过半个世纪的黯淡历程。庄园缺少投资，而且一直沿用陈旧的设备进行酿酒，其中包括受感染的木桶，以至庄园的许多葡萄酒受到污染。虽说如此，但庄园的城堡仍是克鲁斯家族所建。然而，鲁臣世家庄园还是被迫于1956年出售。
1960年，鲁臣世家庄园在被一间名为翰•霍尔特John Holt的利物浦公司买下，由酒商易斯呈涅Eschenauer负责经营管理，庄园葡萄酒的独家经销权也被买断了。从此，这家公司开启了鲁臣世家庄园漫长的发展之路，他们扩展了日渐衰落的葡萄园。1983年，雅克•西奥Jacques Théo加入，庄园又展开了一系列的改进计划。庄园逐步恢复了原有风采，其品质也再次回到二级庄的水平。看中了庄园广阔的发展空间，布伦特•沃克Brent Walker于1989年买下鲁臣世家。但无论他的计划如何，他的努力并没有任何成果；于是在1994年，他将庄园卖给了香奈儿Chanel集团的威尔西默尔Wertheimer家族。
目前鲁臣世家庄园由鲁臣世家庄园S.A.所有，是香奈儿集团的一个分公司。鲁臣世家庄园名字中的“鲁臣”从1994年开始由“Rausan”改成了“Rauzan”。他们对庄园做出了再一次的投资，使其一直保持在最佳状态。他们一直保持着葡萄酒的品质，并向更高的水平发展。
现任庄主：Chanel香奈儿集团
总经理：约翰•克欧拉撒John Kolasa
技术信息
地理位置：鲁臣世家庄园位于玛歌村。
产区：玛歌
相邻名庄：Chateau Rauzan-Gassies露仙歌庄园（1855玛歌区二级庄）
种植面积：51公顷(126英亩)
土壤：细质沙砾土和粘土的混合土质。
葡萄品种：54%的赤霞珠，41%的梅乐，1%的品丽珠，4%的比特福多。
平均树龄：27年
种植密度：根据不同的葡萄品种和葡萄园，葡萄树的种植密度为6,600-10,000株/公顷(即2,670-4,050株/英亩)。
栽培法：在生长期间，实行定期的疏叶和绿色收获，使果实能够更好地成熟。绿色收获于整一个葡萄园内实施，同时会在一些长得过于丰盛的葡萄树上去掉一些果串，以优化成熟。
酿酒法：根据波尔多的法律要求，葡萄实行手工收获。发酵与浸皮都在控温的不锈钢酒槽中进行，根据不同的年份，持续大约三周左右。在发酵的过程中，葡萄酒要进行每天两次的泵淋。发酵之后，葡萄酒在橡木桶中陈年20个月，新橡木桶比例为65%。橡木桶的更新率由酿酒师根据年份的橡木需求而决定。鲁臣世家庄园的橡木采用来自法国特兰雪Troncais森林的橡木。在陈年期间，葡萄酒每三个月进行一次滗析，以除去沉淀。橡木陈年一旦完成，用蛋白澄清葡萄酒后随即投入装瓶。
产量：4,000-4,500升/公顷
品牌：Chateau Rauzan-Segla鲁臣世家庄园（正牌）（玛歌法定产区）

Segla小鲁臣世家（副牌）（玛歌法定产区）
年产量：鲁臣世家庄园（正牌）：10,000箱
小鲁臣世家（副牌）：10,000箱
特性：
鲁臣世家庄园（正牌）：鲁臣世家庄园的葡萄酒雄壮，富有层次感和丰富感。在年轻的时候，其葡萄酒总是显得很强壮而且不和谐，但是会随着陈年而变得融合。对于较为年轻的葡萄酒，酒香中伴有紫罗兰，黑莓，樱桃和雪松的香气。而当这些葡萄酒经过陈年之后，会释放出黑醋栗和香料的风味。鲁臣世家庄园的葡萄酒非常“长寿”，如果保存妥当的话，通常会在10-25年后达到最高峰。最好的年份里，其葡萄酒甚至可以放上好几十年的时间。
最佳年份：鲁臣世家庄园（正牌）：1995，2000，2005，2006
荣誉奖项：1855年被评为二级庄
网站：www.rauzan-segla.com
侍酒建议
酒窖湿度和温度：75-85%，15℃
饮用温度：17℃-19℃.
最佳饮用时间：10-25年
保存时间：10-50年
食物搭配：
鲁臣世家庄园（正牌）：
西餐搭配：适合搭配小羊肉（小羔羊肉）、小牛肉、家禽和精美的野味。当葡萄酒还很年轻的时候，适合搭配风味浓郁的食物。如果其葡萄酒少于15年的酒龄的话，最好的选择是单独烧烤并且还带着一点生的牛肉片。如果葡萄酒更为成熟些，可以搭配羊肉或牛肉，可以烧烤并配有配料。如果搭配牛肉的话，适合搭配较为年轻的葡萄酒。

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