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其他常见的红葡萄品种 |
| 时间：2009-09-01 00:29:16 来源： 作者： |
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Petit Verdot比特福多
简介：比特福多，又名小味而多，来源于法国，是波尔多勾兑红酒的5个经典品种之一。带有香料和胡椒味，风格上与切拉子非常相似。皮厚色深， 单宁强， 香味浓郁。
产区：
除了质量较优的法国波尔多地区外， 美国加州纳帕谷也有种植，但产量不多。
Malbec玛碧
简介：又称马尔白克，原产法国，在法国一些地方也称作蔻特Cot。是波尔多6种法定的红葡萄品种之一。玛碧在法国一直不起眼，但是在阿根廷却受到了重视。阿根廷的玛碧的地位则更接近于梅乐，成熟，柔和，丰满，果香浓郁。酒色深，常带有悬钩子、李子、桑椹、皮革和野味的气味。法国西南产区是玛碧使用较多的地区，Cahors地区的葡萄酒就是以其为主。
产区：
除法国西南产区和阿根廷外，在智利，澳大利亚，美国加州和意大利北部均有种植。
Zinfandel仙芬黛
简介：19世纪由意大利传入加州，是加州自身独特的品种。可酿造浅粉红色带点甜味的葡萄酒，也可以酿成高品质、耐储存，酒体丰厚，带有成熟梅子和香料气息的浓郁红酒。大多适合做为新酒饮用，但也有部分浓郁型红酒至少可以储存10年。常带有黑莓，丁香，肉桂，以及新鲜的胡椒味。
产区:干溪谷Dry Creek Valley、亚历山大谷Alexandra Valley、加西维Geyserville、亚玛多Amador、丝雅拉小山Sierra Foothill 和帕索罗布 Paso Robles 。
Tempranillo添帕尼优
简介：又称为唐普拉里约、添普兰尼洛，原产于西班牙北部，字源学上意指“早熟”之意。它是一种相对早熟、皮厚的葡萄，是西班牙名贵的葡萄品种，在西班牙种植广泛，酿制的葡萄酒颜色深，组成佳，酒精度数不太高。到了葡萄牙，添普兰尼洛名称变为红洛列兹Tinto Rorez，是杜埃罗Duero砵酒Port的主要葡萄品种之一。
Nebbiolo纳比奥罗
简介：纳比奥罗Nebbiolo又称作聂比奥罗/内比欧露或雾葡萄，盛产于意大利皮德蒙特省Piedmont，在当地又称为Spanna。所产酒单宁、红色素和酸的含量都非常高，色深黑，需醇化数年后才可饮用，但其香味非常浓郁，常有黑色浆果、紫罗兰和松露的香味，口感结构严谨浓烈，酸度强，耐久存，是意大利最好的品种。
产区：澳洲、加州、新西兰、南美及南非，阿根廷的种植面积最大。最佳的纳比奥罗葡萄酒产自意大利。
Sangiovese圣祖维斯
简介：意为 “丘比特之血”，原产于意大利中部托斯卡纳。圣祖维斯对基安蒂Chianti的意义就如赤霞珠对波尔多一样。带有泥土味，单宁和酸度高，中等酒体，还带有一点樱桃、草本、蘑菇及牲畜棚的气味，后者会渐变成柔滑的皮革味。经橡木桶陈化会出现香子兰和烟草味。大多不宜久藏，低于10年。但通过优良的无性繁殖系统，可酿出深厚、结构紧密的上等红酒。
产区：意大利，阿根廷，罗马尼亚，科西嘉岛，加州，澳洲及智利都有种植。
Barbera芭比拉
简介：又名巴贝拉，源于意大利。在南部地区，产量过大时，就会生产出单薄而酸度高的酒。酒体结实并带有果红光泽，其陈酿价值和潜质都不错，但以上所说的都是彼德蒙特区或意大利南部地区。而在其它地方酿制出来的芭比拉则显得平凡。总体上，葡萄酒呈深沉的宝石红色，体量饱满，单宁含量低、酸含量高。
产区：阿根廷种植芭比拉最多，美国加州。意大利的彼德蒙特和南部，Barbera D'Alba是其最著名的DOC产区。
Dolcetto多姿桃
简介：Dolcetto多姿桃来自意大利北部的彼德蒙特，是继Nebbiolo纳比奥罗和Barbera芭比拉后的第三大葡萄品种。是最为早熟的葡萄品种，单宁高，酿制时会产生很多沉淀物。宝石红，散发着浆果和柏树香味，带少许辛香和桂皮味，散发杏仁余韵。适合年轻饮用的酒，酿造时不用橡木，所以它显得活跃，有一定酸度，多果味、多单宁。
Carignane佳丽酿
简介：别名佳里酿、法国红、佳酿、佳丽浓。原产西班牙东北部的Carinena, 是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。目前最主要产区是法国的南部兰朗格多克－鲁西荣产区Languedoc Roussillon，是目前世界种植面最大的红葡萄酒品种。所产的酒颜色深、酒精和单宁含量都高，主要用来生产一般的日常餐酒。
Grenache歌海娜
简介：又名格连纳什，在西班牙称为Garnacha。是法国南部隆河谷教皇新堡的明星品种。遍布西班牙各地(是里奥哈Rioja红酒的重要成分)，在澳大利亚也广受欢迎，经常与西拉和慕尔韦度Mourvedre一起酿成被称为"GSM"的酒。在较热地区，可酿出浓烈多汁黑李、香草味，酒精达14℃。种植过密，会变得重浊且粗劣；但若保持低产量，韵味精妙无比。
产区：西班牙(其著名的原产地)，法国南部均有种植。
Mourvedre慕尔韦度
简介：又名幕尔伟德，单宁含量对于红葡萄酒非常理想，随着陈年时间香气的强烈程度和质量都会增加。抗氧化性强，用于延长葡萄酒的新鲜感在某些粉红酒中起到增加芳香的作用。慕尔韦度葡萄酒有浓烈的黑莓果味和单宁酸味。在西班牙慕尔韦度被称为莫纳斯特莱Monastrell，是当地酿制优质烈性葡萄酒的主力。
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