历史
杰斯高庄园首次在史书中被提及大约是在1330年，据记载它当时被作为防御地牢来使用的。而从1552年的档案中可以得知，当时待售的杰斯高庄园已经是一座葡萄园。随后，新庄主皮埃尔•劳莫Pierre L'Homme从加百利•吉罗德Gabriel Giraud手中买下庄园。在被誉为“葡萄酒圣经”的《Féret》一书中提到，杰斯高庄园的葡萄酒曾经进贡给路易十四，而且还颇受赞赏。
1789年，庄园为圣-西蒙Saint-Simon家族所拥有。法国大革命的爆发，庄园被作为国家公有财产收归当地居民所有。随后庄园又经过了多次易主，而其中一位就是佩斯卡多Pescatore伯爵，他是巴黎一位伟大的银行家，为了迎接尤吉妮Eugénie女王的到来，他在1847年对整个庄园进行了重建。1855年庄园评级中杰斯高庄园被评为三级庄园。庄园随后又多次转手，这段衰落期直到二战后庄园被尼古拉斯•塔利Nicolas Tari买下才结束。他开始对庄园采取全面的革新，并修建一个人工湖，成为了影响庄园微型小气候的一个关键的要素。紧跟着又对葡萄园和酒窖设备进行查修。在经过一段财政困难时期之后，杰斯高庄园的葡萄酒事业开始蒸蒸日上，它不仅吸引了外部投资，而且还迎来聪明能干的荷兰商人埃里克•阿尔巴达•杰戈斯玛Eric Albada Jelgersma及其家族的加盟。作为多年的亲法主义者，他们爱上了美度区这片土地。他们投入大量资金用作葡萄园和酒窖的革新，目前资产总量已经有所增长。埃里克已经完全控制着杰斯高庄园及其葡萄酒的贸易。除此之外，他还拥有邻近的狄达庄园（玛歌区五级）Chateau du Tertre。2001年1月，这个企业一致通过ISO 9002质量体系认证，被授予质量系统证书。杰斯高成为了波尔多列级名庄中第一个踏出这大胆的、现代的、创新一步的庄园。
现任庄主：埃里克•阿尔巴达•杰戈斯玛Eric Albada Jelgersma
技术信息
地理位置：杰斯高庄园位于玛歌区-拉巴德乡社Labarde，法国波尔多地区西南方。
产区：玛歌法定产区
相邻名庄：Chateau d’Issan迪生庄园（1855玛歌区三级名庄）
面积：占地超过85公顷（201英亩），其中的80.5公顷用于生产葡萄酒，另外还包括300公顷（740英亩）草场和森林。葡萄园分为两片独立的区域和43块具有独特地貌的葡萄地块。
土壤：由粗糙的和中等粗细的砂砾覆盖的悬崖和排水性能好的斜坡，下层为砂砾和粗砂的混合土质。
葡萄品种：53％赤霞珠，42％梅乐，剩余5％为品丽珠和比特福多。
平均树龄：四分之一的葡萄树超过40年树龄
种植密度：8,300-10,000株/公顷
栽培法：采用对称葛优型Double Guyot修剪法，每棵葡萄树保留两根葡萄藤，其它的都剪掉，每一根葡萄藤保留2至3个芽苞。手工采摘。
酿酒法：用安装有机械控温系统的大桶发酵，每三个月滗析一次，用蛋白进行澄清。陈酿16-18个月。
产量：5,000升/公顷
品牌：Château Giscours杰斯高庄园 (正牌) (玛歌法定产区)
La Sirène de Giscours小杰斯高 (副牌) (玛歌法定产区)
Château Duthil 独秀庄园 (明星庄) (美度法定产区)
Château La Hourinque 奥利克庄园 (明星庄) (美度法定产区)
Le Haut Medoc de Giscours 杰斯高上美度(美度法定产区)
Château Rose la Biche 百奇玫瑰庄园 (明星庄) (美度法定产区)
年产量：杰斯高庄园(正牌)：25,000箱（随年份而定）
小杰斯高(副牌)：10,000箱
特性：
杰斯高庄园(正牌)：酒色非常深，风味相当强劲浓烈。质地丰满的同时还有着丰富的单宁。
最佳年份：杰斯高庄园(正牌)：2000，2005
荣誉奖项：1855年玛歌区三级名庄
网站：http://www.chateau-giscours.fr/
侍酒建议
酒窖湿度和温度：70-85%, 15℃
饮用温度：18°C
最佳饮用时间与保存时间：12-15年
食物搭配：
杰斯高庄园(正牌)：
西餐搭配：牛肉， 家禽， 奶酪，伴有奶油酱的意大利面，浓味炖肉，披萨，猪肉，小牛肉，野味。
中餐搭配：烧鸭，烧鹅，羊扒，烤乳鸽，椒盐虾蟹类，风干和烟熏肉类，香肠，腊味，红烧鱼，广东扣肉，东坡肉，南京酱鸭，红酒烩鸡，牛仔扒，炒腰花，肥叉烧，铁板烧鸡，中味奶酪……。
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